今日は朝から大雨☂

雨が明けたら気温があがるそうです。

春野菜が待ち遠しいです。

ホワイトアスパラガス＆グリーンアスパラガス

ホワイトはグリーンよりも甘味が強く、柔らかいのが特徴です。

アスパラ酸が豊富で旨味とコクのある野菜です。

茹でる、蒸す、軽くソテー、肉巻き、炒め物、天ぷらに。

春を感じるお野菜です。

アーサイ（子持ち高菜）

こちらも期間限定の野菜です。

生のまま食べるとほんのり辛味があります。

バターソテー、にんにくオリーブ炒め、天ぷら、スープ、炒め物などに。

過去の記事はコチラhttps://jinento.com/ichibablog/goods/winter/425/

スナップエンドウ

筋を取ったらさっと湯がいてポリポリ

まだまだ小ぶりですが、甘みがあります。

炒め物、和え物、スープ、サラダにおススメです。

みずき菜

生産者と京都大学、京都市が共同で開発した新京野菜です。

軸はアスパラに似た味わいがあります。

炒め物、胡麻和え、天ぷら、おひたし、スムージーにも利用できます。

ネーブルオレンジ

お尻にヘソがあるのが特徴です。

ずっしりと重みのあるものを選んでください。

甘味と酸味のバランスが良く、コクのある柑橘です。

４月になれば筍が出始めます。

ご来店お待ちしています。