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2018年9月5日(水)

冬瓜と鶏のたいたん

[カテゴリー] おかず, 旬のおすすめメニュー, 9月のメニュー

「冬」が付くけれど、夏が旬の冬瓜。丸のまま冷暗所で保管すると冬まで
保存できることからこの名前がついたと言われています。
そんな冬瓜にはカリウムが多く含まれ、体内のナトリウムとカリウムの
バランスを整えて、夏バテの改善に効果があります。見た目も涼しげな冬瓜料理を食べて夏を乗り切りましょう!

 

【材料】
鶏もも肉 1枚
冬瓜 1/4個
◎水 200g
◎顆粒だし 小さじ2/3
◎砂糖 大さじ2
薄口しょうゆ 大さじ1

 

 

 

【作り方】
1.鶏肉、冬瓜は1口大に。
2.鍋に鶏肉を入れ軽く炒め、焼き色が付いたら冬瓜を入れる。
3.◎をいれ煮立ったら薄口醤油を入れる。
4.コトコト煮て、冬瓜がお好みの硬さになったら出来上がり。