ナスが増えてきました。

カラフルなゼブラナス、長いナス、丸いナス、加茂茄子…

いろいろあります!!

水ナス

水分が多く、アクが少ないので薄く切って生姜醤油、ポン酢など、サラダでも食べられます。

甘味があってジューシーなので、焼きナスや煮物もおススメです。

ひもなす

ひょろっと細長いナスです。

肉巻き、揚げ物、炒め物、煮びたしや揚げびたしなどがおススメです。

火が通ると実は柔らかく、色鮮やかになります。

ふわとろ茄子

太くてとても長いナスです。

名前の通り、火が通ると「ふわふわトロトロ」食感に変わります。

焼きナスの他、炒め物や揚げ物、煮物にピッタリです。

白ナス

たまご型が多いです。

火が通るともっちりとした食感が楽しめます。

輪切りにして両面を焼くナスステーキや炒め物、焼きナスが美味しいです。

オクラ(緑)

ネバネバが身体に良いといわれる夏野菜です。

さっと湯がいて、鰹節醤油やオクラ納豆、冷ややっこのトッピングや汁物にどうぞ。

揚げ物も美味しいです。

赤オクラ

赤色はアントシアニン。湯がくと色が落ちてしまいます。

色合いを活かすなら蒸すか生でどうぞ。

緑オクラと同じように召し上がれます。

えごま

青シソに似ていますが、胡麻の濃厚な香りがします。

キムチ漬けやニンニク醤油漬けにしてご飯に巻いて食べると絶品です。

天ぷらやチヂミにもどうぞ。

空芯菜

火が通ると少し粘りがでます。

軸がシャキシャキしていて、中華炒めにピッタリの野菜です。

ニンニク炒め、ピリ辛炒め、中華炒めなどの炒め物のほか、お浸しも美味しいです。

カボチャの入荷もぼちぼち始まります。

皆様のご来店、お待ちしています!!