今月のじねんと食堂コラボ野菜
2019年3月8日(金)
[カテゴリー] お知らせ, 春のお野菜, 春のレシピ
コラードという野菜をご存知でしょうか。
キャベツの仲間で「ウチワ」のような大きな葉野菜です。
日本では馴染みは薄いですが、アメリカでは健康食材の一つとして注目されるほど
栄養価の高い野菜です。
ビタミンA、B、C、E、Kなどのビタミン類、
マグネシウム、マンガン、カリウムといったミネラル分もバランスよく含んでいます。
ケールよりも食べやすく、スムージーや炒め煮、おひたしに利用できます。
じねんと食堂では「炒め煮」で提案中です。
肉厚で甘味と噛み応えのある1品です。
ご飯との相性もピッタリ!!
じねんと食堂&市場の新聞にもレシピを掲載中。
見た目よりも食べやすい野菜です。
ぜひお試しくださいね。