珍しいお野菜が届きました。

向日市清水さんの「ぽろねぎ」

茎が太く、葉はほとんど筒状では無く扁平で厚みがあります。

輸入品がほとんどで、国産はごくわずかです。
フレンチやイタリアンのお店で主に使われる野菜で、
一般のスーパーではあまり見かけないかと思います。

さっと茹でて､オリーブオイル＋塩コショウ(＋酢や果汁)で和えて

サラダに加えるだけでも素材の甘みが楽しめて

美味しいです。煮物もおすすめです。

スープ、グラタン、串揚げ、ピザなど。

優しい香りと、甘味をぜひお試しください。

味香りがやさしいので､ネギが苦手な人でも食べられるかもしれません。

★暑い季節に美味しい、ビシソワーズはジャガイモとぽろねぎで作ります。