じねんと市場

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2018年4月18日(水)

4/22(日)農家さんDAYを開催

[カテゴリー] お知らせ, イベント, 農家さんDAY

4月22日(日)

農家さんDAYを開催します

今回は豪華2本立てですよ~

4月22日農家さんDAY

①田中作司さんの朝掘り「京たけのこ」試食販売

たけのこは鮮度が命!!

朝掘りの京たけのこをご用意します

(試食は水煮になります。ご了承ください)

 

②こと京都「九条ねぎマヨ」試食販売

九条ねぎ×マヨネーズ

ドレッシングのほか、ソースとしても使えるマヨドレです

まだ食べた事がない方!!

当日は試食コーナーにお越しください^^

2018年4月16日(月)

4/20(金)~5/4(日)は「穀雨(こくう)」です

[カテゴリー] お知らせ, 未分類

じねんとの日とは・・・

日本の季節を感じる暦「二十四節気」の節目に

お買い物やお食事を通して、季節の移り変わりを感じていただければ

と思い、じねんと市場&じねんと食堂で始めたサービスです。

 

季節の野菜を特設コーナーで販売するとともに

その野菜を使用したビュッフェメニューをご用意してお待ちしています。

穀雨

4/20(金)~5/4(日)は「穀雨(こくう)」です

春の雨で農作物が潤う頃。

この時期に種をまくと、雨に恵まれよく成長すると

いわれています。

穀雨たけのこ

季節の野菜「筍(たけのこ)」

今が旬の筍は、鮮度が命。

筍ごはん、筍土佐煮、天ぷら、お吸い物などなど

今しかできない「たけのこづくし」で

春を感じてください。

 

2018年4月14日(土)

4月のお野菜

[カテゴリー] お知らせ, 春のお野菜

こんにちは

じねんと市場です

 

4月に入り、新生活に慣れてきた方も多いのではないでしょうか

じねんと市場では、葉野菜が少なくなり、

春野菜が多くなってきましたよ

 

京たけのこ

鮮度が命のたけのこ

京たけのこはエグミが少なく、甘みとうま味が強いと言われています

 

生産者直送、毎朝採れたてが並びます

※入荷数は天候、収穫量によって変わります

 

 

絹さやえんどう

きぬさやエンドウ

 

 

卵とじ、ツナ和え、炒め物、スープなどなど

しゃきしゃき食感がたまりません

採れたてが一番おいしいです!!

 

 

ねぎ坊主ねぎぼうず

天ぷらや炒め物、肉巻の芯に

甘くてとろんとした軸とほんのり苦い坊主が良い相性

 

ねぎ坊主の牛肉炒め

お肉と炒めて、塩コショウまたは焼肉のたれでどうぞ

2018年4月14日(土)

今が旬!新たまねぎ

[カテゴリー] お知らせ

新たまねぎとは、収穫してからすぐに2~3日くらいで出荷されたものを言います。

春まきで秋に収穫と秋まきで春に収穫されるものとがあります。

乾燥させずに出荷するため水分量が多いです。

甘い品種はサラダたまねぎや白たまねぎと書いてある事が多いです。

1、選び方  球がしまっているもので、重みがあり外皮につやがあるものが良いとされています。

2、保存方法  生で食べる事に向いているため密封と冷蔵庫は禁止!!です。

湿度がなく密着してなくて空気の逃げ場がある事。

3、おすすめレシピ  フライ、スライスして生でかつお節又はポン酢で、ポタージュ

4、知恵袋  ガレージや軒下で吊るすのがお勧めです。

吊るすところが無かったら新聞紙に軽く包みかごに入れ風通しの良いところに、、

 

水分が多くて甘いですが、その水分の多さが傷みやすい原因につながっています。

でも、新たまねぎが美味しく食べられるのは旬の今だけです!

いろいろ工夫して美味しく食べましょう!

2018年4月14日(土)

4月15日は九条ネギ祭り

[カテゴリー] お知らせ

毎月恒例の九条ねぎ祭!今月も開催いたします。

 

「九条ねぎ祭」

日時: 2018年(平成30年)4月15日(日)
  •      午前11時~(なくなり次第終了)
 
内容: お得な九条ねぎ販売
    九条ねぎを使ったビュッフェ提供
場所: じねんと市場・じねんと食堂

 

■おすすめ商品
・各生産者の九条ねぎ

 

九条ねぎ

・各生産者のねぎ坊主

甘くてほんのり苦みのあるねぎ坊主

天ぷらや肉巻の芯、炒め物におすすめです

ねぎ坊主