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2019年3月1日(金)
美容や健康に良い食事、「美容食」。
いつもの食事にほんの少しだけ気を遣ってあげることで、5年後、10年後の健康や美しさに大きく差が出るそうです。
どうせ摂るなら、美容や健康を意識したものを摂りましょう♪
1月にじねんと食堂で開催しましたイベント「美容×旬野菜 ~美容食セミナー&ディナー~」で大反響をいただいた「美容食」を、じねんと食堂ビュッフェメニューに加えて、いつでもお気軽にお召し上がりいただける「美容食コーナー」を誕生させました。
イベントで講師を務めてくださった美容食インストラクターの「湊 彩希(みなと さき)」先生に監修いただき、月替わりで美容に関するテーマに沿った美容食を、旬の新鮮野菜と組み合わせてビュッフェに加えます。
3月のテーマは「デトックス」。
季節の変わり目で、体調を崩したり花粉症等も多くなるこの時期、体の中をスッキリさせて体調を整えましょう。
体に溜まった毒素は肝臓で解毒するため、肝機能向上を中心としたメニューが3月の美容食です。
●あさりと菜の花の酒蒸し
あさりには肝機能を高め、解毒機能を高めるタウリンが豊富。また鉄分も豊富であり、菜の花のビタミンCと一緒に摂ることで、鉄分の吸収率もUPします。