βカロテンやビタミンCがたっぷりの畑菜。
そのほか、ミネラルも豊富で、女性にうれしい成分が含まれています。
焼いた油あげを入れることで香ばしく、食感も楽しめる1品に。

【材料】
畑菜　1/2把
豆腐(木綿)　1/2丁
揚げ　1/2枚
◎味噌　大さじ1/2
◎砂糖　大さじ1弱
◎醤油　小さじ1
◎すりごま　大さじ1
◎顆粒出汁　小さじ1/2

【作り方】
1.揚げは両面きつね色になるまで焼き、食べやすい大きさに切る。
２.畑菜は湯がき、水気をしぼり食べやすい大きさに切る。
3.豆腐は水気をふき取りボウルに入れ、◎の調味料も入れよく混ぜる。
4.3に1と2を加えてよく和えれば完成！