子持ち高菜（アーサイ）の入荷が始まりました。

これから旬を迎えるアーサイ。

生で食べると高菜ににたピリッとした辛みを持ち、

湯がくと辛みが減って甘味が増します。

炒め物、天ぷら、湯がいてサラダ。

薄くスライスして浅漬けにしたり、中華スープに入れたり、

ニンニク＆ベーコンと炒めてパスタの具にしたりと

食べ方はいろいろあります。

蕾、葉、軸丸ごと食べられるアーサイ。

２月３月頃にしか出回らない野菜です。

食べたことがないという方は是非お試しください。