おはようございます。

今、ものすごい勢いで雨が降っています。

外出には十分気を付けてください。

さて、只今店舗入り口では

京丹後の農家「宇野」さんのサツマイモがずらりと並んでいます。

安納芋

パープルスイート

弥栄の金時

紅はるか

安納芋は甘みが強く、ややねっとり系、中は黄金色です。

冷めても美味しいです。

パープルスイートは、中が紫色（紫色の正体はアントシアニン）をしています。

ややほっくり系で紫色のサツマイモの中では甘みが強い品種です。

加熱しても色が落ちにくいので、お菓子によく利用されます。

温野菜やポタージュ、サラダの彩り、素揚げ、お菓子作りに良いですよ～。

弥栄の金時の「弥栄」は丹後地方にあった地名です（合併により現在は京丹後市）

ホックリ系の芋で、香りが良く、中は黄金色です。

焼き芋、天ぷら、サラダ、温野菜にピッタリです。

紅はるかは最近人気が出てきている芋で、蜜が多くねっとり系です。

甘みが強く、焼き芋にピッタリです。

さて、ちょっと雨が止んできましたね（記事を書き始めてから３０分経過しています）

雨が上がるとぐっと寒くなります。

お買いもの終わりは試食コーナーへ。

１本２００円、ねっとり焼き芋で暖まりませんか（笑）

（茨城県産の紅はるかです）