おはようございます。

本日、京丹後の宇野ファームさんより

サツマイモ「紅はるか」「パープルスイート」

じゃがいも「はるか」「きたあかり」

が到着しました。

さっそく紅はるかをオーブンで焼いてみました。

芋の大きさにもよりますが、アルミホイルをまいて

オーブントースターで３０分

じっくり焼くことで、紅はるか本来の

ねっとりとした粘りと甘みが引き出されます。

パープルスイートは皮も中も紫色のサツマイモ。

ほっくりしていて、焼き芋はもちろん

色を活かしてサラダやフライがおすすめ。

「きたあかり」はジャガイモの一種

男爵よりも黄色く、ホクホクとした粉質です。

甘みもあり、やや煮崩れしやすいのが特徴です。

芽の部分は紅色。

粉ふき芋、ポテトサラダ、じゃがバターに向いています。

「はるか」は最近誕生したジャガイモ

メークインに似た形ですが、芽の出る部分は赤色をしています。

生でも食べられるくらい、エグミの少ない珍しい芋です。

コロッケやサラダ、煮たき物に向いています。

京丹後からの贈り物

どうぞ、ご賞味ください！！