こんにちは。

今日はちょっと珍しい瓜

「桂うり」ですよ～。

京の伝統野菜の一つで

大きい物で長さは４０ｃｍにもなるうりです。

肉厚で弾力のある果肉は、ほのかな甘みがあって美味しいです。

皮は薄く、

浅漬け、ぬか漬け、奈良漬けに重宝されます。

煮崩れしにくいので、煮物にも最適ですよ＾＾

厚揚げと炊いて、餡かけにして、スープにもどうぞ。