鹿ケ谷かぼちゃ☆伝統野菜だよー☆
2014年8月5日(火)
[カテゴリー] 春のお野菜
本日は伏見の生産者石津さんからいただいた「鹿ケ谷かぼちゃ」のご紹介です~!
どーん!!こんな形~♪
みなさん知ってますか?鹿ケ谷かぼちゃは京都の伝統野菜なんですよ☆
☆鹿ケ谷かぼちゃのお話☆
江戸時代の文化年間(1804~1818)の頃山城国粟田村(現・京都市東山区粟田口)の農夫が
旅先の津軽から持ち帰った南瓜の種を愛宕郡鹿ヶ谷村(現・左京区鹿ヶ谷)の農家にあげ、
それを栽培し始めたのがルーツだそうです!
食べごろは・・・
鹿ケ谷南瓜の収穫時期は夏の7月中旬頃から8月中旬頃で、食べ頃の旬は8月中旬から9月中旬頃となります。
食べ方は・・・
煮崩れしにくく、味も染みやすいことから煮物に最適です☆
味は比較的淡泊といわれています。
まだじねんと市場の店頭には並びませんが
もし出たときにはぜひ一度挑戦してみてください!!