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鹿ケ谷かぼちゃ☆伝統野菜だよー☆

2014年8月5日(火)

[カテゴリー] 春のお野菜

本日は伏見の生産者石津さんからいただいた「鹿ケ谷かぼちゃ」のご紹介です~!

 

どーん!!こんな形~♪

かぼちゃ鹿ケ谷

みなさん知ってますか?鹿ケ谷かぼちゃは京都の伝統野菜なんですよ☆

 

☆鹿ケ谷かぼちゃのお話☆

江戸時代の文化年間(1804~1818)の頃山城国粟田村(現・京都市東山区粟田口)の農夫が

旅先の津軽から持ち帰った南瓜の種を愛宕郡鹿ヶ谷村(現・左京区鹿ヶ谷)の農家にあげ、

それを栽培し始めたのがルーツだそうです!

食べごろは・・・

鹿ケ谷南瓜の収穫時期は夏の7月中旬頃から8月中旬頃で、食べ頃の旬は8月中旬から9月中旬頃となります。

食べ方は・・・

煮崩れしにくく、味も染みやすいことから煮物に最適です☆

味は比較的淡泊といわれています。

 

まだじねんと市場の店頭には並びませんが

もし出たときにはぜひ一度挑戦してみてください!!

 

 

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