ゴールデンウィークも過ぎて

厚い日が増えましたね。

じねんと市場も春野菜から初夏の野菜へと変わりつつあります。

キヌサヤ

筋を取ったら鞘ごと炒め物や汁物、お浸しに。

βカロテンやビタミンCを豊富に含んでいます。

エンドウ豆

サヤから出して豆だけ食べます。

豆ごはん、豆スープ、素揚げ、煮物等にどうぞ。

今が旬の野菜です。

山椒の実（実さんしょう）

小粒でもピリリと辛い!!

佃煮やちりめん山椒、料理のアクセントに。

赤玉ねぎ

スライスしてサラダやピクルス、ツナマヨ和え、マリネに。

炒めてもOKです。

赤色はアントシアニンというポリフェノールの一種です。

新にんにく

にんにく独特の辛味は少なめで、ホイル焼きや素揚げ、電子レンジ加熱するとホクホクした食感に!!

オイル漬けや醤油漬けにもおススメ。

レタス

パリッとした葉で、サラダやサンドイッチに。

スープや炒飯、炒め物、しゃぶしゃぶ、オイル煮、肉巻きなど用途もさまざま。

外葉も是非、炒め物等にどうぞ。

その他…

キュウリが増えてきました。パリポリ歯ざわりが良いです。

新玉ねぎ、いちご、甘夏、ビーツ、ﾌﾘレタスなどなど。

ズッキーニやハチクも少し入荷しました。

皆様のご来店、お待ちしています!!