新米本格入荷!!
2021年10月7日(木)
[カテゴリー] 二十四節気, 取扱い商品, 秋のお野菜
10月8日から24節気は「寒露」に入ります。
夜が長くなり、露が冷たく感じられます。
朝晩の冷え込みは強くなり、空気は澄んだ秋晴れの過ごしやすい日が多くなります。
夜空を見上げると、普段よりも美しく輝く月や星を見る事ができます。
この時期に多くの農家さんが稲刈りを行い、新米としてじねんと市場に納品されます。
今年初登場するのが「ぴかまる」と「ふくのこ」という品種です。
ぴかまるは低アミロース米。粘りが強く、冷めても固くなりにくいためお弁当にピッタリです。
一方のふくのこは、高アミロース米。粘りが少なくあっさりと食べられます。
冷めるとパラパラになるので、カレーやピラフ、パエリアに最適です。
上記2種に加え、生産者である宮本ファームさんからは「キヌムスメ」というお米も届きます。
その他にも、売場には…
粒が大きくて甘味と食べ応えのある「てんこもり」。
粘りがあって食感は柔らかめの「コシヒカリ」。
粘りが強くもちもちで味が濃い「ミルキークィーン」。
シルクのような輝きを持つあっさり味の「キヌヒカリ」。
キヌヒカリの娘として白さが際立つ「キヌムスメ」。
小粒でもっちり、後味すっきりの「ヒノヒカリ」。
たくさんの品種があって迷いますが、お気に入りのお米を見つけてください。
最後に…
10月18日には十三夜があります。
十五夜(満月)の次に美しいとされています。
天気が良ければ少し夜更かしして、お月見などいかがでしょうか。