おはようございます。

今日は朝からパラパラ雨が降っています。

ざっと降ったら気温も下がるのに、蒸し暑い一日になりそうです。

さて…

もうすぐ８月ですが、じねんと市場では冬瓜が入ってきました。

「冬」の「瓜」と書きますが、旬は７～９月ごろ

冬まで貯蔵できることから、冬瓜と呼ばれるようになったという

説があります。

ほとんどは水分ですが、カリウムを多く含んでいます。

カリウムは余分な塩分、水分を排出してくれるので

高血圧予防、むくみ解消に効果が期待できます。

味は淡泊です。

煮物、スープ、そぼろあんかけ等に使われます。

ジャムにしても良いですよ。

（隠し味は蜂蜜で）