3月28日（土）

蔵元中野商店さんによる発酵教室を開催します。

開催時間は11時、13時、15時の1日3回

各回1時間程度を予定しています。

当日は美と健康をテーマに、

フルーツビネガーと大根を使った発酵教室(お持ち帰り可能)と

中野商店さん自慢のお酢試飲会を行います。

参加費はおひとり様2000円。

ご参加いただいた方には寿酢(1本1890円)をプレゼント!!

ご予約はじねんと市場までお願いいたします。

蔵元中野商店

江戸時代から受け継がれる伝統的な古式製法を用い

“正しいお酢”を念頭に国産米・静置発酵・木桶仕込みを大切にされています。

米を精米し蒸麹付けをしてから昔ながらの三段仕込みで日本酒を醸し、

そこに蔵付き菌の働きや伝来する種酢を用い古式の発酵法により

約100日かけてゆっくり発酵させてお酢に仕上げます。

自然の力を利用し長時間の熟成期間を重ねたお酢を是非お試しください。