じねんと食堂で食べた「かぼちゃご飯」

また食べたいと思い、家で炊いてみた

まずは“かぼちゃ”

一般的に出回っているのが「えびす南瓜」

ホクホクとした粉質でほどよい粘りを持つ甘いかぼちゃ

雪化粧かぼちゃ

ホクホク感の強い白皮かぼちゃ

ねっとりサラサラ系のバターナッツ南瓜

これはスープに美味しいので、今回はパスします

そうめん南瓜

ゆがくと素麺のように繊維が崩れる面白南瓜

酢の物やサラダが美味しいのでこちらもパスします

ロロン南瓜

ホックリコックリ甘くて粉質

今回のイメージにピッタリ南瓜です

鹿ケ谷南瓜

京の伝統野菜の１つ

甘さ控えめ、ねっとり系で餡かけや煮物がおすすめ

こちらも今回はパスします

いろいろ試してみたいのですが、

１玉使い切るのは大変なので、カット南瓜（えびす）で作ってみます

作ってみた

ご飯３合に酒大さじ２、塩小さじ１／２

水量を３合の目盛に合わせます

南瓜は２ｃｍ幅の厚さ７ｍｍくらいにカットして、ごはんの上に置き

炊飯器のスイッチをON

炊き上がったら南瓜を崩さないようにゆっくりと混ぜ

ふたをしてさらに２０分ほど蒸らせば完成です

美味しかったのですが、

何かが違う・・・

じねんと食堂の料理長に聞くと

「昆布茶と塩昆布入れるんや」と

次回は塩の代わりに塩昆布入れます

（家に昆布茶ないので・・・）