みなさんこんにちは☆

昨日京の食文化ミュージアム・あじわい館に料理教室を受けにいってきました～☆

ここは京都のさまざまな食文化を学べる素敵なスペースです☆

こんな感じ↓

ちなみに今回は白菜をメインに３品作りました。

白菜のあんかけそば、白菜のスープ、白菜のサラダです☆

どれも美味しかったのですが、特に白菜のサラダが

お勧めです！！

白菜を生！？って言う感じなのですが炊いたり、お鍋にするイメージが強い白菜も

実は生でもとってもしゃきしゃきして美味しいんです！！

白菜の外側は固いので中の黄色の部分の柔らかい部分を使います☆

作り方は簡単で

リンゴを薄切りにして千切り、

白菜も千切り、

横に今回はグレープフルーツをそえました。

それをドレッシングであえるだけです☆

昨日はヨーグルト・マヨネーズ・はちみつをブレンドするものだったのですが、

イタリアンドレッシングなどでもあうそうです☆

白菜は今が旬でとっても美味しいのでいろんな料理にぜひぜひ取り入れてみてくださいね！！

そしてじねんと市場でも今後お野菜の選び方や美味しい食べ方など

みなさんと一緒に勉強できるイベントをただ今準備してますので

また楽しみにしていてくださいね～☆