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2019年3月8日(金)

今月のじねんと食堂コラボ野菜

[カテゴリー] お知らせ, 春のお野菜, 春のレシピ

コラードという野菜をご存知でしょうか。

キャベツの仲間で「ウチワ」のような大きな葉野菜です。

コラード

 

日本では馴染みは薄いですが、アメリカでは健康食材の一つとして注目されるほど

栄養価の高い野菜です。

ビタミンA、B、C、E、Kなどのビタミン類、

マグネシウム、マンガン、カリウムといったミネラル分もバランスよく含んでいます。

 

ケールよりも食べやすく、スムージーや炒め煮、おひたしに利用できます。

じねんと食堂では「炒め煮」で提案中です。

 

肉厚で甘味と噛み応えのある1品です。

 

ご飯との相性もピッタリ!!

じねんと食堂&市場の新聞にもレシピを掲載中。

見た目よりも食べやすい野菜です。

ぜひお試しくださいね。