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2018年8月3日(金)

伏見唐辛子のぺぺロンチーノ風

[カテゴリー] 8月の旬メニュー, 旬のおすすめメニュー

カルシウムはピーマンの2倍、食物繊維は3倍の含有量がある伏見唐辛子。
さらにビタミンCも豊富の含むので、夏バテ解消におすすめ食材です。
油との相性がとてもよく、にんにくの美味しい香りが食欲をそそる1品です。

 

【材料】
伏見唐辛子 15本
しいたけ 2個
オリーブオイル 適量
鷹の爪(小口切り) 1本
塩こしょう 適量
にんにく 2片

 

 

 

 

 

【作り方】
1.伏見唐辛子はヘタをとり半分に、
しいたけは5m幅に切る。
2.にんにくはみじん切りに。
多めのオリーブオイルを熱したフライパンで炒め、鷹の爪を入れる。
3.伏見唐辛子としいたけを入れ、塩こしょうで味付ければ完成。