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2018年8月3日(金)

ゴーヤと蒸し鶏のカレー炒め

[カテゴリー] 8月の旬メニュー, 旬のおすすめメニュー

苦みが特徴的なゴーヤ。
この苦みが胃腸を守ってくれます。
また、ビタミンCを豊富に含むため疲労回復にもよいそうです。
嫌われがちな苦みも、ゴーヤの苦みはおいしさの要素のひとつです。

 

【材料】
ゴーヤ 1本
蒸し鶏 200g
塩こしょう 少々
醤油 大さじ1/2
カレー粉 小さじ1
サラダ油 適量
ごま油 適量

 

 

 

 

 

【作り方】
1.ゴーヤは下処理をし薄切りに。
2.フライパンに油を熱し、ゴーヤを炒め塩こしょうする。
3. 蒸し鶏、カレー粉を加え全体にいき届いたら醤油、ごま油を回しいれて出来上がり♪