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2018年7月5日(木)

おなすとお揚げの炊き込みごはん

[カテゴリー] 7月旬メニュー, おかず, 旬のおすすめメニュー

「秋なすは嫁に食わすな」なんて言いますが、実はなすの旬は夏(7~9月)、今なんです。

ここでの秋とは、晩夏から初秋の9月頃を指し、私たちの言う本来の秋ではないんでしょうね。

今が一番おいしいなすとお揚げさん、ご飯を一緒に炊き上げ、風味豊かな炊き込みごはんに仕上がっています。