こんにちは。

先日入荷した、賀茂なすを丸ごと使って

オーブン焼きを作りました。

１．賀茂なすは半分に切って、中身をくりぬく（皮が破れないように注意）

２．くりぬいた賀茂茄子と、ハム（ベーコン）、ミニトマト、ピーマンを

一口サイズに切る

３．賀茂茄子（皮部分）はラップをしてレンジで２分ほど加熱する

４．２を炒めて塩コショウ

５．３に２を詰めてマヨネーズをかける

６．５にとろけるチーズをのせて、オーブンで焦げ目がつくくらい焼いたら完成

10分くらいでできましたよ～。

野菜は、そのとき冷蔵庫にあるものＯＫです。

玉ねぎ、にんじん、きのこ、ブロッコリーやズッキーニなど。

ぜひぜひ、チャレンジしてください。