熊田さんの新野菜です。

皮をむいて１センチ厚さに切り、塩コショウでソテーしてみました。

バジルとオリーブオイル、ニンニクのソースを添えてミニトマトとブロッコリースプラウトで可愛くしてみました。

食感はかぶとジャガイモの間くらいで、さっぱりとして見た目より美味しかったです。

もう１皿は、人参といっしよに千切りにしてオリーブオイル、塩コショウで和えて隠し味に柚子のしぼり汁をかけてみました。

見た目にとらわれずに、新野菜にどんどん挑戦してみて下さい。