じねんと市場

じねんと市場 NEWS&BLOG

2018年2月19日(月)

二十四節気、雨水です。

[カテゴリー] お知らせ, 野菜紹介

寒い雪から雨へと変わる頃。

雪深い所も多いですが、チロチロと雪解け水が流れ出すこともある。

昔から農耕の準備を始める目安とされていました。

旬の食材 「花菜」

なばな

菜花はアブラナのつぼみと花茎、若菜を食用とするものです。

旬は冬から早春にかけて2月、3月が最盛期です。

 

1,選び方 葉や茎の緑が鮮やかでみずみずしく、つぼみが開いてないもの。

きりくちがみずみずしいもの。

2,保存の仕方 乾燥を嫌うため新聞紙に包んで、ポリ袋に入れて冷蔵庫の

野菜室へ。2,3日を目安に。

固めに湯がいて冷凍も可能です。

3,おすすめレシピ  お浸し、炒め物、漬け物、お味噌汁

季節の香りを頂くため、食材に合わせてシンプルに仕上げるとより季節感が出ます。

あくは少ないので、茹で過ぎないことがポイントです。

独特のほろ苦さと香りで、一足早く春の訪れを感じませんか。

2018年2月17日(土)

2/19(月)~3/5(月)は「雨水(うすい)」です

[カテゴリー] お知らせ, 春のお野菜

じねんとの日とは・・・

日本の季節を感じる暦「二十四節気」の節目に

お買い物やお食事を通して、季節の移り変わりを感じていただければ

と思い、じねんと市場&じねんと食堂で始めたサービスです。

 

季節の野菜を特設コーナーで販売するとともに

その野菜を使用したビュッフェメニューをご用意してお待ちしています

 

 

24節気雨水

 

2/19(月)~3/5(月)は「雨水(うすい)」です

雪から雨へと変わるころです

雪深いところもありますが、ちろちろと雪解け水が流れ出すこともあります

 

菜の花

 

 

季節の野菜「なばな・菜の花・花菜」

春一番の季節を運ぶ食材として親しまれています

さっと湯がいて和え物、お浸し、お吸い物

炒めても美味しいです

伏見寒咲きなたねの蕾を食用にした「花菜」は、京の伝統野菜の一つ

心地よい歯ごたえと独特の風味があります

 

 

 

今年は寒さの影響で大きくならず、なかなか手に入らない菜の花

見かけたらぜひともご賞味ください!!

 

それでは

皆様のご来店、心よりお待ちしております

2018年2月15日(木)

2月18日(日)九条ねぎ祭開催します。

[カテゴリー] お知らせ, イベント

毎月恒例の九条ねぎ祭!今月も開催いたします。

 

「九条ねぎ祭」

日時: 2018年(平成30年)2月18日(日)
  •      午前11時~(なくなり次第終了)
 
内容: お得な九条ねぎ販売
    九条ねぎを使ったビュッフェ提供
場所: じねんと市場・じねんと食堂

 

■おすすめ商品
・各生産者の九条ねぎ

 

 

 

 九条ねぎ

2018年2月11日(日)

本日(2月11日)は、ポイント5倍DAY!!です。

[カテゴリー] お知らせ, イベント

本日11日はじねんと市場ポイント5倍DAYです。

通常200円お買い上げで1ポイントのところ5ポイント付くお得な日です。

あれもこれもいっぱい買ってお得なポイントGET!!しましょう。

今日はみんなでじねんと市場へ!!

 

☆予告   次回5倍ポイントは、2月26日(月)です。

2018年2月10日(土)

うまい菜が届きました

[カテゴリー] お知らせ

今年は寒くてなかなか大きくならなかったという「うまい菜」

味にクセがなく、炒め物や洋食でもOK

ニンニクを利かせたオリーブオイルで炒めるだけでもおいしく食べられます

 

2018うまい菜

揚げと炊いても、湯がいて白和えや胡麻和えにしてもGood!!

わやらかいですよ