おはようございます。

明日はじねんと市場定休日です。

ご迷惑をおかけいたしますが、

よろしくお願いいたします。

また、明日の寒波には皆様十分に気を付けてください。

さて、

じねんと市場ではとても立派な海老芋が登場しています。

海老のように曲がった姿形をしていることから海老芋と呼ばれています。

でも、実は…栽培の途中で土をかぶせて海老の形になるように曲げています。

とっても重労働で、キレイに曲げるのは大変です。

土をかぶせないで育てると、丸っこくなったりします。

で、海老芋。

大きさをそろえて箱売りされているものもあれば、

ちっちゃいのをたくさん詰め込んだ袋売りまで。

好みに合わせてお買いものできます!!

使い方は

煮物・おでん・天ぷら・唐揚げ・味噌汁や鍋の具材など。

ねっとりとして甘く、煮崩れしにくのが特徴です。

手が痒くなることも少ないです。

煮物の残りに片栗粉をまぶして、油で揚げても美味しいです。

塩をかけて食べるのがおススメ。

出汁をすったうえに、表面はカリカリ中はホクホク。

おためしください＾＾

煮て食べたら残りは揚げて!!

２度おいしいです。