ただいま売場の「旬の野菜コーナー」には、色んな農家さんのオクラがずらり！

採れたてのものは柔らかくて、粘りも強く香りもよいです。

オクラは生のままスライスして納豆や梅干と混ぜ合わせたり、

さっとゆでて食べ易い大きさに切ったものを、お好みのドレッシングで

和えるなど、簡単に美味しく食べられます。

そうめんの具にもおすすめ。

暑くてなにもやる気がおこらない～（*〇*）というときに

手軽に食べられる食材は嬉しいですね！

～珍しいオクラのご紹介～

丸オクラ(島オクラ)。その名のとおり、角がなく断面が円形のオクラです。

通常のオクラよりやわらかく、粘りが強くてほんのり甘味があり！

生のまま丸かじりでもおいしくいただけます♪

「味噌」やお好みの「ディップ」をつけて手軽にお楽しみください。

★オクラには水溶性食物繊維と不溶性食物繊維が豊富に含まれます。
★水溶性食物繊維は、血糖の変化を穏やかにし、コレステロールを改善する働きがあります。

私事ですが・・・

先日、じねんと市場の近くの「炭火牛串　京野菜　きた里」に

ごはんを食べにいったところ、牛ハラミ串にオクラがのったメニューを発見！

酸味のあるソースとネバネバおくらが

やわらかくてジューシーな牛ハラミ串によく合う◎

ボリュームがあるのにさっぱりで、とても美味しかったです◎

そのほか、バーニャカウダやピクルス、添え野菜など、

様々な種類の野菜をたっぷりいただきました♪

こちらのシェフは、

じねんと市場にも、よく買い物にきてくださるそうなので、

メニューの中にはもしかしたらじねんと野菜も・？・・（・∀・●）・・・

よろしければいってみてください♪