おはようございます。

最近、ちょっと珍しい野菜が増えてきました。

アイスプラントです。

葉や茎にびっしりと、水泡がついています。

これがぷちぷち食感と、独特の塩味を持っていて

サラダに合うんです。

アイスプラントだけ、鰹節＋醤油またはポン酢で食べても

トマトやチーズ、ハム、レタスと合わせてサラダにしても

さっと湯がいてしゃぶしゃぶのタレで食べても美味しいです。

天ぷらも意外と美味しいらしいですよ～。