おはようございます。

今日は採れたての赤カブが入っています。

葉っぱもピンっとしていて、採れたてそのもの。

中心は白色ですが、皮ごとスライスして酢につけると

鮮やかなピンク色に染まります。

浅漬け、ぬか漬け、甘酢漬けにおすすめです。