こんにちは。

今日は有機味噌を作っている喜右衛門さんが

試食コーナーで味噌の試食販売をしています。

味噌は全て塩分控えめです。

黒大豆を使用した味噌３種類

黒大豆は丹波黒豆を使用

ミネラルたっぷり天然塩を使った味噌です。

右から

発芽玄米味噌

発芽玄米独特の香りを持つ、ちょっと変わった味噌。

黒大豆味噌

黒大豆の持つ甘さとコクを活かした味噌。味噌和えにも。

黒大豆味噌（甘口）

黒大豆の持つ甘さとコクに麹の甘さがプラスされた、やさしい味わいの味噌。田楽にも。

続きまして白大豆味噌３種類です。

右から

白大豆味噌

味噌汁にすると素材の味を引き立ててくれる、そんな味噌です。

白大豆味噌（甘口）

塩分控えめ、麹の甘さが際立つ味噌。特に小さなお子様が好む味噌

京都の味　白味噌

甘く上品な味わいの白味噌。合わせみそや田楽味噌、酢味噌和えに最適です。

個性豊かな味噌たち。

普段は店内奥の冷蔵ケースにありますよ～。