伏見区で就農されている安達さんの農園を訪問しました。

「元々会社員でしたが、28歳のとき、ものづくりをしたい！という想いで

祖父を継いで農業をはじめました。」

安達さんが農業を始めた頃は、おじいさんはもう引退されているくらいの時期だったため

カマの使い方程度しか教わらなかったそうです。

そこで、安達さんは、出荷先で出会うベテラン農家さんに話をきいたり、

直接連絡をとって畑を見学しにいって情報を得て、

色んな野菜に挑戦し、栽培方法を確立されてきました。

今年の安達農園の冬のおすすめの野菜は、「紅法師みずな」

エグミなくやわらかくできました、と安達さん。

もうひとつ、ご紹介したいのが「ルッコラ」です。

個人的に、安達さんの野菜の中で特にルッコラのファンなのですが、

今日はじめて栽培中のルッコラをみせていただきました。

ルッコラは本来寒さに弱く、今の寒い時期に美味しく作るのは難しいそうです。

しかし、安達さんは、工夫をこらした栽培方法で、この時期でも

歯ざわりがやわらかく香り高いルッコラに仕上げ、周りの生産者との差別化を測っています。

お知らせ

☆今月１月23日(土)は、

安達農園さん、西村農園さんの「農家さんDAY」です。

ご本人による冬野菜の試食販売を予定しています。

安達さんの、

九条ねぎ、ほうれんそう、赤軸ほうれんそう、紅法師みずな、ルッコラなどが登場予定！

(内容は、天候や野菜の状態によって多少変更する場合がございます。)

生産者と消費者の距離が近いのも直売所の特徴のひとつ。

本やネットだけでなく、生産者の生の声を聞いて

日々口にする野菜への関心をさらに深めていただければと思います。

安達さんも西村さんも、気さくな方なので、

遠慮せず、ささいなことでも質問してみてください！

1月23日(土)　じねんと市場でお待ちしています♪