こんにちは。

今日は日中の気温が３０℃。

朝が１９℃

寒暖の差による風邪と、

日中の熱中症には十分気を付けてくださいね。

今日は葉っぱ野菜「山東白菜（さんとうはくさい）」が

たくさん届きました！！

揚げとの相性がとっても良く、

煮びたしが定番です。

その他、

「胡麻和え」「中華スープ」「味噌汁の具」

山東白菜と牛肉のにんにく炒めも、ごはんが進んで美味しいですよ。

栄養面ではβ－カロチンと葉酸が豊富に含まれています。

β―カロチンは体内でビタミンＡに変換され、

粘膜や皮膚・免疫機能を正常に整える働きがあります。

葉酸はビタミンＢ群のひとつです。

これが不足すると、悪性貧血や口内炎ができやすくなり、

また妊娠初期に不足すると、胎児に精神障害が起こりやすくなると

言われています。

クセがなくやわらかいので、とっても手軽に

食べられる野菜です。

今晩のおかずにいかがですか。