ちょっと変わった南瓜
2014年8月28日(木)
[カテゴリー] 夏のお野菜
おはようございます。
今朝は涼しかったですね。
雨も降っていて、どんよりしています。
端境期にはいり野菜たちは少なくなってきましたが、
集められるだけ集めて、何とか乗り切りたいと思います。
今日はちょっと珍しい宿難南瓜(すくなかぼちゃ・すぐなかぼちゃ)
を紹介します。
宿難南瓜は岐阜県高山市丹生川町の特産品です。
ヘチマのような形で、長さは50~80cm
重さは大きい物だと5Kにもなります。
ホクホク系の南瓜で、皮は薄く、調理しやすいのが特徴。
糖度が高いので、煮物やスープ、デザートに使用されます。
ぜひ一度試してください。