賀茂茄子丸ごとレシピ
2014年5月29日(木)
[カテゴリー] 夏のお野菜, 夏のレシピ
こんにちは。
先日入荷した、賀茂なすを丸ごと使って
オーブン焼きを作りました。
1.賀茂なすは半分に切って、中身をくりぬく(皮が破れないように注意)
2.くりぬいた賀茂茄子と、ハム(ベーコン)、ミニトマト、ピーマンを
一口サイズに切る
3.賀茂茄子(皮部分)はラップをしてレンジで2分ほど加熱する
4.2を炒めて塩コショウ
5.3に2を詰めてマヨネーズをかける
6.5にとろけるチーズをのせて、オーブンで焦げ目がつくくらい焼いたら完成
10分くらいでできましたよ~。
野菜は、そのとき冷蔵庫にあるものOKです。
玉ねぎ、にんじん、きのこ、ブロッコリーやズッキーニなど。
ぜひぜひ、チャレンジしてください。