じねんと市場

じねんと市場 NEWS&BLOG

2017年10月14日(土)

冬瓜とトマト

[カテゴリー] レシピ紹介, 秋のお野菜

うまくいくと冬まで持つことから

冬瓜(とうがん)

旬は夏になります

「冬瓜」と「とまと」は出会いもの

“出会いもの”

同じ季節が旬のもので、料理の材料として相性がよい食材のこと

互いの味や香りがより引き立ち、豊かな旬の味わいを楽しむことができる組み合わせの事です

 

「皮をむき一口大に切った冬瓜と、皮をむいたトマトまたは水煮缶に

市販の固形スープの素を加えて弱火で煮る。

水分は冬瓜とトマトにたっぷりあるので加えません

 

水が出てくるまでは弱火

味を見て塩コショウで仕上げます

 

そのままでも、ハムやウインナーを加えても美味しいです

生産者 中西義明」

子ども向けに

ソーセージと玉ねぎ(砂糖代わり)をプラス

水も少々たしました

 

 

下の子はパクパク♪

上の子は主にソーセージ、ときどき冬瓜をつまんでました

美味しくいただきました^^