12/11(日)は農家さんDAY！宮本ファーム「新米100％米粉」試食会
2016年12月9日（金）
[カテゴリー] お知らせ, イベント, 農家さんDAY
12/11(日）は、伏見区宮本ファームさんの米粉試食会を開催いたします。
写真は、マイクパフォーマンス中の宮本さん。
おしゃべり好きで気さくな方なので、当日はぜひお気軽に質問などしてみてくださいね！
宮本ファームさんの米粉について、少しご紹介させていただきます。
まず、材料となるお米は、「にこまる」という品種のお米。
たきあがりのツヤの良さ、もっちりした食感と強い甘味が特徴です。
今回の米粉は、こちらの「にこまる」
それも、28年度産新米を100％使用しています。
米粉は、一般的には古米や古古米の二次活用として作られているため
新米を使用するというのは、大変珍しいことなんです！
宮本ファームの米粉は、お米本来の甘みとミネラルが
たーーーーぷり詰まったフレッシュな米粉だということを
覚えていただけたら嬉しいです。
米粉は、パンやケーキの生地に使うと独特のもっちり食感が楽しめます。
また、小麦粉の代わりに
スープのとろみ付け、お好み焼き、グラタン、揚げ物など
日常の様々なお料理にも気軽に取り入れることができます。
油の吸収率が低いため、揚げ物にした場合は、
さくっとヘルシーに仕上がり、カロリーが大幅にカットできます。
また、冷めても油っぽくならないので、
お弁当でも美味しくいただけるという、なかなか、すごい食材です！
当日は、米粉を使ったお菓子の試食提供の他、
宮本さんが自宅で実際に作ってみて
美味しかったレシピもご用意予定！
お近くにお越しの際は、ぜひ、お気軽にお立ち寄りください。
