白いとうもろこしのヤングコーン
2016年5月20日(金)
[カテゴリー] 春のお野菜, 夏のお野菜
西村農園の白いとうもろこしのヤングコーン入荷しました。
西村さんが試食用にコーンを提供してくださったので、
天然酵母ピッツァ販売にこられているCUMR FOOD TRUCKさんにも
ひとつ試しに焼いてもらいました。
「石釜で軽く焼いてみましたが、美味しかったです!」
とのことです。
さっと塩ゆで、オーブンで素焼き、天ぷら
などにおすすめです。
こっちを向いてくれた西村さん
西村農園の白いとうもろこしは、ハウス栽培。
ハウスの中には風がふかないので、自然に受粉してくれません。
そこで、西村さんは、一日おきくらいに、トウモロコシを一本一本手で揺らして
受粉させ、実を大きくしているそうです。
ひげの数は、実の数、受粉がうまくいけば、実が大きくなります。
ハウスの中は、この季節になると大変暑いかと思います。
少し顔に疲れがでているようにみえますが・・・
トークはまだまだ元気です!
本日も採れたての野菜を売り場に並べながら、
お客様と野菜のことをたくさん話していました。
西村さん、夏をどうか元気にのりきってください!
「白いとうもろこし」は、5月下旬~6月頭に出荷予定です。