ぶどうの糖度 測りました~
2014年9月11日(木)
[カテゴリー] 果物
皆さんこんにちは。
じねんと市場です。
今日は、今が旬のぶどうが沢山入っています。
(京都産はほんのわずかなのですが…)
何があるかというと…
「ピオーネ」「巨峰」「シャインマスカット」
さらに、
「キングデラウェア」「サニードルチェ」「ナガノパープル」
「ゴルビー」「カイジ」
こんなにあると何が何だかわかりません。
と、言うわけで…
じゃじゃーん!!
糖度計持ってきました。
上記のぶどう、全て糖度測りました。
食べてみました。
ポップも用意しましたよ~。
そして、一番甘かったのが「カイジ」
糖度21度
マスカットのような味です。
ややしっかりとした果肉です。
皮ごと食べられるのが「シャインマスカット」
糖度17度
酸味がないので甘みを強く感じます。
マスカットの味としっかりとした果肉が食べごたえ抜群。
ピオーネは糖度19度
ほどよい酸味がぶどうらしい味わいを出しています。
ジューシーで柔らかく、大粒で人気の品種。
似たような見た目で「ナガノパープル」というのがあります。
肉質はしっかりしていて、酸味は少ないです。
いかがでしょう。
果肉がやわらかい・固い、酸味がある・なし、果汁が多い・少ないなど。
ぶどうによって味、食感、香り全て違いますよ~。
じねんと市場では毎日違うぶどうを試食に出しています。
どうぞお気軽にお越しください!!