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2016年7月22日(金)

瓜~ウリ~桂ウリ♪

[カテゴリー] 夏のお野菜

こんにちは。

 

今日はちょっと珍しい瓜

「桂うり」ですよ~。

桂うり

 

京の伝統野菜の一つで

大きい物で長さは40cmにもなるうりです。

肉厚で弾力のある果肉は、ほのかな甘みがあって美味しいです。

 

皮は薄く、

浅漬け、ぬか漬け、奈良漬けに重宝されます。

 

 

煮崩れしにくいので、煮物にも最適ですよ^^

厚揚げと炊いて、餡かけにして、スープにもどうぞ。