イタリアやフランスではポピュラーな野菜

「アーティチョーク」

ホクホクした食感で濃厚な味は、一度食べるとやみつきになるという。

可食部分は２割ほどしかないらしい。

日本での栽培はほとんどなく、とっても珍しい野菜です。

挑戦したい方は是非、食べ方の下調べをお願いします。

さて、こちらは旬を向かえる「えんどう豆」

売場にも安定して入ってきています。

豆ごはん、スープ、和え物、天ぷら、煮物にも活用ください