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2015年9月8日(火)

農家さんDAY [宮本さん・高矢さんによる試食販売]

[カテゴリー] イベント, スタッフ日記, レシピ紹介, 農家さんDAY

2015年9月6日(日)

10時~12時まで農家さんDAYを開催しました。

宮本さんポスター

今回の農家さんは、伏見区の宮本さんと、飛び込み参加で、高矢さん!

宮本さんは、茄子~あのみのり2号~、

高矢さんは、芋のつるの

試食販売を行いました。

 

・焼いただけ、味付けなしの、あのみのり2号。とろとろで茄子の甘みだけで十分おいしい。

→わたしも買ってかえりました。

 

濃い紫でつるつると綺麗な表面。

カットした断面は、種がなく真っ白、

肉質もつまっていてマットな印象ですがつやつやとした水気もあります。

ほのかに甘い香り。とても美しい茄子でした。

 

宮本さんの説明どおり、加熱すると本当にとろとろで、皮も薄いので

食べやすかったです。

輪切りにして、油多めで炒めて、しょうが醤油でいただきました。

 

 

・いものつるとおあげと炊いたん。試食、大好評!完売でした!

 

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■芋のつるとおあげの炊いたん
熱湯でさっとゆでて冷水にとり、ざるにあける。
・5センチ幅にきる。
・おなべにごま油を熱して、芋のつるをいため、
酒、醤油、みりんを加えて煮たらできあがり!
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→ごま油がポイント。濃い目の味付けにすると、ごはんによく合うと思います。
☆当日の様子☆
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