コロンとかわいい、色鮮やかなフルーツパプリカ「ミニベルペッパー」が届きました○

糖度が高くフルーツのように甘く、果肉もやわらかいのでサラダなどの生食向き。

黄×赤のミックスで1袋にこのくらいはいっています。

①薄くスライスしてサラダの彩りに

②少し厚めにスライスしてマリネに

③へたの部分をおとして中にツナ＋マスタード＋マヨネーズを詰めて、一口サラダに

または、軽くオーブントースターで焼いてお弁当の具にもよさそうです◎

生産者は、西川徹さん

主な野菜は、ヨーロッパ原産の茄子やバジルなど。

じねんと市場におしゃれな風をふかしてくれる若手農家さんです。

こちらは西川さんの茄子

加熱するととろっとろの食感！

油と相性抜群なので揚げ焼きしてどうぞ！

いつもは田楽・・・のところをトマトソースで食べてほしい！

トマトをざくざくきって、

タマネギみじん切りと一緒にオリーブオイルで

こげないように長時間じっくり炒めます。塩コショウで味を調えるだけで

自然の甘みのおいしいトマトソースができるのですが、、、

簡単にすばやくしたいときは、

市販のパスタソース(ミートソースでも可)と角切りのトマト缶をミックスして、

お鍋で煮立たせ、とろけるチーズ、黒こしょう、塩で味をととのえて出来上がり◎

今は化学調味料不使用のパスタソースもよくスーパーでみかけるようになたので、

時間がないときは上手にとりいれていけるといいかなと思います◎